marresmams.blogg.se

Stök i kök

Kategori: Dagbok

Nu är vi tydligen inne i regnperiod, 
på förmiddagen när jag cyklade till frissan hängde det i luften,
Från frissan till Magnus för att mocka sen därifrån till Osdal,
Norriz ville komma in så då fick han det.
Norriz har ingen matte, han har en slav
Haha
 
Den lilla hyresgästen är nyfiken och sällskaplig
 
 
hur söt får man vara?
 
 
Stökade ner i köket när jag kom hem,
färsk grönkål i någon slags kålpudding
 
 
Recept från nätet, men jag modifierade receptet ordentligt.
Bland annat hade jag fårfärs i botten, vitlök och mynta också,
Dumt nog hade jag inte förstånd att slopa sirapen som stod i receptet,
det brukar man ju ha i kålpudding men jag tycker inte den behövs i denna med grönkål.
Annars blev det förvinnande gott...och några matlådor.
 
Ugnen var ju varm så det passade bra med mitt expriment jag funderat på en tid,
små fröbröd av filodeg
 
 
Ja jäklar så gott,
jag la tre ark filodeg, penslade med smält smör emellan,
vek den två gånger, penslade med ägg, sen på med pumpafrön, solroskärnor, linfrö och sesamfrön, avslutade med att pensla med ägg igen,
skar i lagom bitar för att bryta av när det var klart.
Sen in i ugnen ca 15 minuter.
 
Nästa gång ska jag pensla med ägg emellan arken och smöret överst,
för det kommer garanterat att bli en nästa gång, en nästa och en nästa.
 
Eftersom jag hade både färs och filodeg kvar, och ugnen fortfarande var varm,
 
 
blandade paprika, purjo, svarta bönor, vitlök, kryddor i färsen, 
la det på tre lager filodeg som jag penslat med smör emellan, rullade ihop och in i ugnen.
Fetaost var inköpt särskilt för att ligga i,
men den låg kvar på bänken nä jag satt in plåten,
suck!
Det får bli fetaost mosad i creme fraiche på tallriken när det är dags.
 
Så min eftermidag gick åt att leka kocka,
roligt ända till det var dags att städa efter mej..hehe
 
Tog fram cykeln för att åka och släppa ut Norriz,
men det öste ner så efter en stunds övervägande fick cyklen bytas mot bilen.
 
Avslutade dagen med mitt lilla träningspass.
 
Ha det bäst,
Marianne
 


Dagarna går

Kategori: Dagbok

Jobb och en runda bland hyllorna till jag hittade vad jag ville handla.
Stannade till på Osdal på hemvägen förstås.
 
 
Satte en pizzadeg av dinkelmjöl, den åkte in i kylskåpet för jäsning.
Gjorde en sås av babyplommontomater också innan det var dags för ridskolan. 
 
Fick låna racerhästen Dixie på lektionen
 
 
Tränade halter. 
Vi fick ihop det riktigt bra emellanåt tycker jag nog,
ja, jag var iallafall nöjd.
 
Cyklade ner till Osdal och försökte locka fram Norriz,
men han kom inte :(
 
Pizzan blev ok, 
pålägg blev tomatsåsen, skinka, mozzarella, pesto, massa grönt och lite vitlökssås.
 
 
Så råkade det bli en öl också.
Nu får jag nog sluta säga att jag knappt dricker något...haha
 
Två öl förra veckan, vin i söndags och ölen igår...
Ojojoj ;)
 
Tittade förstås på bönderna, 
och sen på den nya serien 
Sthlm Rekviem
Det var svårt att hänga med i,
antingen var jag väldigt trött eller så var avsnittet rörigt.
 
Jag tror jag sov sen innan huvudet landat på kudden.
Vaknade besviken i morse....
 
Jag stod och tittade på hönsen som sprätte runt i en hage, 
plötsligt kom 8 - 10 ormvråkar flygande men hönsen reagerade inte och vråkarna flög vidare in i skogen.
Sen kom en jättefin, stor rovfågel med tunga vingslag och landade 6-7 meter ifrån mej.
Då såg jag att det var en uggla...mitt på dagen?  Konstigt!
satte mej försiktigt ner i gräset för att inte skrämma den och då kom den närmare,
så nära jag kunde ta på den,
och då såg jag att den hade en unge med sej.
 
Vilken dröm
Förstår ni att besvikelsen var stor när jag vaknade? 
 
Det är många år sedan jag minns en dröm så tydligt och det känns som det är något slags budskap.
Ja ni vet ju att jag tror på andar och allt sånt.
 
 
Ledig dag med äventyr på agendan.
 
Ha det bäst,
Marianne 
 
 
 

Tidig lördag

Kategori: Dagbok

 Det var magiskt att kliva ut genom dörren i går morse,
nästan som att kliva in i en saga.....
vilket ljus 
 
Att fota och försöka förmedla känslan och ljuset är förstås lönlöst,
men den fantastiska himlen går ju att försöka dela med sej av
 
 
Rosa-lila himmel mot höstklädda träd.
Det kändes inte så rättvist när jag svängde ut från parkeringen och mot jobbet ;)
 
  
Jobb är jobb och det är ju bara att gilla läget,
men att planera för eftermiddagen kan man ju göra på jobbtid ;)
 
Tog cykeln för en promenad vid Hofsnäs på eftermiddagen,
halvvägs dit insåg jag att nyckeln till cykellåset hängde kvar i nyckelskåpet.
 
Alla vägar bär till Rom, tänkte jag och fortsatte cykla förbi Hofsnäs mot Torpa Stenhus,
 
Det blev en skön runda i mestadels vacker natur.
 
 
Åsunden på övre fotot och Torpasjön på nedre,
det är för övrigt vid Torpasjön Hofsnäs Herrgård ligger.
 
 
 
 
Jag har berättat om Torpa tidigare,
Det är en av Sveriges bäst bevarade medeltidsborgar,
uppförd i slutet på 1400-talet.
Här hämtade Gustav Vasa sin unga brud Katarina Stenbock. 
Det finns mycket historia om Torpa och
jag kan rekommendera ett besök för er som har rimlig resväg dit.
För er som inte har det och är sugen på att åka dit finns en soffa hos mej ;)
 
Ska tillägga att den nuvarande ägaren är ättling till Stenbockarna 
och han har lagt mycket tid till att renovera och bevara slottet.
Och självklart har Torpa sina spökhistorier så som det anstår en historisk byggnad. 
 
 
När jag avslutade min runtastic app blev jag förvånad över hur långt det var,
 
Mindes då att J sagt att det är ungefär en mil till Torpa vilken väg man än väljer.
 Skönt var det iallafall....och varmt så jackan åkte av.
 
Det var inte sista gången jag cyklade den rundan.
 
Efter en dusch åkte grillen fram,
en grillöl från Kackelstugans bryggeri,
 
 Provade denna som jag fått i en presentkorg
 
 
Så där lagom stark så det brände lite på tungan och insidan av kinderna men inte så smaknerverna domnade.
 
 
Karre' vitkål och sötpotatismoset som snabbt blev ett favorittillbehör på tallriken ;)
 
Ledig idag och äventyret väntar.
 
Ha det bäst,
Marianne 
 

Då var det dags

Kategori: Hönsen

 Dagen för hönsslakt 
 
Fem stycken tog vi bort,
det var tänkt en till men jag klantade mej så hon fick chansen att smita ut.
Ungtuppar och de två små får växa till sej över vintern,
så hon som smet kan räkna sina dagar till i vår.
 
 
Tufft att plocka efter de ruggat och nytt börjar växa ut,
vissa vingpennor satt som berget
 
 
uppskattningsvis har en höna ca 7000 fjädrar,
om det stämmer bör det ligga runt 35 000 här.
 
Städade ordentligt i hönshuset, 
ut med allt gammalt och in  med nytt
 
 
En promenad i solig skog
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Det kittlade oroväckande i huvudet när jag kom hem,
och vad hittade jag där?
Tre äckliga älgloppor som kravlade omkring.
De mötte drunkningsdöden så fort jag lyckats få tag på de.
 
Soppan som var tänkt till middag lockade inte,
det blev ett hopplock a'la Marianne
 
 
 Linspasta, zuccini,  rödlök, svamp och halloumi.
Kikade in i ett skåp och hittade en god öl från Skedemosse bryggeri på Öland.
 
Skedemosse var under närmare 1000 år en forntida offerplats,
En av Sveriges största guldskatter har hittats där vid utgrävningar,
därav namnet på ölen.
 
Lördag och tidigt jobb!
 
Ha det bäst,
Marianne 

Regn

Kategori: Dagbok

Regn eller inte,
en promenad fick det bli
 
tog bakvägen till Osdal 
 
 
Ingen Norriz syntes till, 
men någon hade ätit ur skålen iallafall. 
Om det var han eller möss är ju svårt att veta ;) 
 
 
Zoomad och suddig,
men ni ser killen högst upp i vattentornet? 
Ojojoj....jag som knappt kliver upp på en pall!
 
 
Lite mat innan jobbet
 
När jag var i Uppsala snokade jag i Majas kokböcker, förstås ;)
hittade ett recept på mos med sötpotatis som jag måste prova,
tyvärr råkade jag radera fotot jag tog på receptet men googlade fram ett häromdagen.
Det såg ut att vara samma recept.
 
 
Korv ligger ytterst sällan på min tallrik,  
men denna lammkorv hör till undantagen.
 
 
 den passade perfekt till moset,
och det blev en matlåda till idag.
 
Jobb på eftermiddagen och stägning.
det var ganska lugnt,
det känns lite som om ombyggnaden och röran får en del att avstå vår butik.
 
 
Grått och trist idag,
sa de inte att det skulle bli sol och värme igen? 
Jaja, det går inte att lita på vädergubbarna
 
 
Ha det bäst,
Marianne
 
 
 
 

Ledig dag

Kategori: Hästarna

Torsdag, min enda lediga dag denna veckan,
det blev ju ett par extrapass, jag hade inte många timmar på schemat.
 
 
Vi red tillsammans alla tre,
Katia på Faxen, jag på Ava och Maria på sin Magnus,
Ava var pigg och framåt, och wow vilket steg,
Det märktes direkt att jag jobbat med henne på onsdagen....
eller jobbat? Nä jag hade SLITIT med henne.
Meeeen. ...
ibland var det stopp, hon ville helst gå så hon hade koll på Faxen,
kom vi förbi honom blev det tvärstopp och i med backen.
Det svider i hjärtat att behöva säga till på skarpen (med spö) men samtidigt kan hon inte få ändra mitt beslut,
jag anser att det är bättre att säga till en gång ordentligt än att hålla på att "tjata" och smådutta,
då behöver hon inte testa mer och göra att vi blir ordentligt osams.
Hon har starkt psyke, vill bestämma ibland, är envis som en tax och sparkar mot spö men sen går hon fram,
då blir det massa klappar och beröm....
För mej är det jätteviktigt att ge kärlek direkt efter
så hon fortsätter att ha förtroende och känna att jag är hennes vän.
 
 
Efter ridturen släppte vi ihop de tre för första gången,
det gick lugnt till först,
Faxen nosade och kollade hagen,
de andra tittade nyfiket
 
 
Sen hälsade Ava på honom....några slag med frambenen och sen vände hon rumpan till så han visste att han skulle flytta sej för henne.
Det gjorde han, sen gick de till Magnus
 
  
Jag tror att Faxen inte ville ha Magnus nära Ava så han fick en spark. ..stackarn.
Det tog inte illa men ändå...
 
Jag pysslade om hönsen och sen cyklade jag hem.
 
På kvällen fick jag mess...
Faxen vaktade Ava och Magnus fick hålla sej på avstånd.
Det blir nog ok om någon dag,
Magnus är inte den som sticker upp och Ava kommer nog att låta Faxen få klart för sej hur det ska vara.  
 
 Jag provade detta med glögg och revbenspjäll
 
 
Det var gott, men jag kände ingen glöggsmak,
så det blir ett nytt försök framöver,
jag har mer glögg.
 
Ha det bäst,
Marianne 
 

Intressant rubrik eller inte....här kommer dagens inlägg

Kategori: Dagbok

Små små droppar ramlade ner från himlen då jag släppte ut hästarna på morgonen, 
men de hade upphört när det var dags att rida.
Tack!
Det fanns ändå en nackdel....klibbig snö som fastnade i hovarna.
Men vi försökte hålla oss i hjulspåren så det var inte såååå besvärligt.
Det blev mestadels skritt och knappt något jobb uner den knappa timmen vi var ute, 
skönt för oss alla.....
Maria & Magnus, Ava & jag och Leo.
 
Vi mockade ett par kärror i hagen också,
nu är det så där äckligt kladdigt igen....varför skulle den här snön komma?
Eller nu när den ändå kom, varför skulle det töa direkt?
Så onödigt!
 
Magnus Palema firade 21 år,
Maria försökte ta en fin bild på honom, men han gick efter hela tiden så det var inte lätt.
 
 
 Den här tog jag för några veckor sen.
 
På eftermiddagen åkte jag med Maria till besiktningen,
det var transporten som skulle gås igenom.
Det gick fint, ett lampglas och en lampa som skulle bytas men den behöver inte visas igen.
 
Vi gick in på City Gross för att handla hönsmat på hemvägen, 
de hade rotfrukter för 5 kronor kilot så kålrot, morot och palsternacka kom med hem,
sötpotatis också, men den ingick inte i 5 kr/kg.
 
Det blev morots- kålrots- stomp till pannbiffen,
jag gillar inte rent rotmos så blandar allid i lika mycket morot, och lite lök förstås.
i färsen hackade jag ner färska champinjoner som låg i kylen och såg ensamma ut.
Jag serverade två röror till ....
creme fraiche med sambal och kidneybönor mixade med vitlök och olivolja,
Tipset på bönmixen tackar jag https://farfar0hebbe för!
 
 
Ha det bäst,
Marianne 
 
 
 

Slödagar

Kategori: Allmänt

I går var jag väldigt duktig på att lata mej,
den enda nytta jag gjorde var att mocka Avas box,
och min träning förstås
 
 
Vi tog med oss festhumöret och åkte på födelsedagskalas
 
 
Massa god mat förstås och en smaskig marängtårta....
 
Janne är sötsaksallergiker (bestämde han i går) så jag fick hans bit också...
vilken tur man kan ha va?
 
I dag händer det inte så mycket här...
Avas box förstås samt fylla mat och vatten till hönsen,
 foten ska tränas men sen är det soffläge.
 
 Om jag förstod rätt så tyckte ni att färsbiffarna
med mascarpone lät spännade, här kommer receptet för 4 personer
 
ca 400 g färs (orginalet var ju lamm)
1 1/2 dl mascarponeost
1 vitlöksklyfta
smör till stekningen
salt och svartpeppar
 
Grönsaksröra
2 fänkålsstånd
2 vitlöksklyftor
 smör eller olivolja
1 burk krossade tomater
salt och svartpeppar
 
Topping
mascarponeost
salt
 
Blanda allt till färsen och forma till biffar,
skär fänkålen i tunna klyftor, (spara det gröna)
fräs den tillsammans med skivad vitlök i smör,
häll i tomatkross och krydda,
låt puttra ca 5 minuter
stek biffarna
blanda mascarpone med salt och lägg som topping
tillsammans med det gröna från fänkålen.
 
I det här huset äter vi mycket vitlök,
jag använde två klyftor i biffarna och tre i grönsaksröran
röran var tam i smaken så vi kryddade på med lite chili, orageno, samt några droppar vinäger
vi tyckte man kunde slopat saltet i toppingen.
Smaklig måltid!
 
 
Angående detta med gillade inlägg,
jag läste en kommentar hos någon  "tack för att du gillat mitt inlägg"
så därför fick jag för mej att det skulle synas vem som gjort det.
 
Ha det bäst,
Marianne