marresmams

Grön ärtsoppa

Kategori: På begäran

Det är inte ofta jag skriver fler än ett inlägg per dag,
Meeeeen.....
Kattis (stellaefoto.blogg.se) frågade efter receptet på soppan jag skrev om i morse och här kommer det;
Jag komponerade under tiden vid spisen så 
alla mått är ungefärliga, 
vi är två i huset och båda blev mätta.
 
Lite olja
1 gul lök, hackad 
300-400 g gröna ärtor, frusna
4-5 dl grönsaksbuljong
Salt, peppar, oregano
2-3 msk creme fraiche 
 parmesanost efter tycke och smak
 
Fräs lök och ärtor,
häll över buljongen och koka 2-3 minuter.
Ta av kastrullen och mixa med stav,
 lägg i creme fraiche och riven parmesan,,
smaka av med kryddorna
värm upp om det behövs 
 
Vi äter inte mycket korv,  men när vi gör det,
är denna från "mitt" Willys en av favoriterna,
 
 
Jag skivade i ca 1/2 - 1 cm tjocka skivor och stekte i dess eget fett,
(godast i het gjutjärnspanna)
 
Bon apetit! 
 
 
 Eller krydda efter egen smak och lägg i det som finns hemma.
 
Ha det bäst,
Marianne